Una diversificata e qualificata produzione editoriale rivolta con particolare attenzione alla realizzazione di manuali universitari ne ha caratterizzato l'attività in questi decenni.
Il catalogo attuale comprende oltre 500 titoli che coprono gran parte delle discipline nell'area scientifica a livello universitario e si è arricchito nel tempo anche di numerose traduzioni di opere di autori prestigiosi soprattutto del mondo anglosassone: una fra tante Principi di Neuroscienze di E.Kandel (premio Nobel per la Medicina e Fisiologia nell'anno 2000), J.Scharwtz e T. Jessell.
Nel campo della medicina opere come Patologia Chirurgica di L.Gallone e Patologia Generale di G. Favilli e G. Prodi hanno formato generazioni di medici.
Dal 1986 la Casa Editrice Ambrosiana fa parte del gruppo Zanichelli Editore di cui nel 2001 è divenuta una divisione pur mantenendo una autonomia editoriale e gestionale. Dal luglio 2008 la promozione e la distribuzione dei libri del catalogo è affidata alla rete commerciale di Zanichelli Editore S.p.A.
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